È pianta perenne sempreverde con portamento cespuglioso. Le punte degli asparagi sono molto ricche di potassio e vitamine A, B e B2 ed esercitano proprietà dimagranti e diuretiche.
Dopo il loro consumo alimentare, nell’organismo si forma una sostanza, ilmetilcaptano, che viene eliminata attraverso le urine alle quali conferisce un caratteristico odore penetrantee certamente non gradevole.
In erboristeria vengono consigliati per la cura di patologie reumatiche e problemi urinari.
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