Le parole buone di oggi

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Dal Calendario di Frate Indovino, le parole semplici e buone, che ogni giorno illuminano l’animo, lo spirito e il corpo.

Il mensile

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Un prezioso strumento per trasmettere ragioni di speranza attraverso le rubriche che ci accompagnano nella vita di ogni giorno.

Le rubriche del calendario

Le parole di Frate Indovino, argomento per argomento.

Edizioni Frate Indovino

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Una realtà dei Frati Minori Cappuccini nata per diffondere una parola semplice e buona, che parli di Dio, rasserenando e illuminando l’animo, lo spirito e il corpo, offrendo una risposta alla ricerca di senso dell’umanità.

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Fondazione Assisi Missio

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Una realtà dei Frati Minori Cappuccini del Centro Italia, che raccoglie fondi e vive la carità con lo stile tipico francescano, attraverso la rete dei centri cappuccini e dei suoi volontari attivi in Italia e nelle terre di missione.

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Dalla bisacca di Frate Indovino

SPINACI DI MARE

febbraio 2025

Ingredienti: -spinaci, acciughe, burro, latte, sale e pepe.

Preparazione:

Preparazione: mondate 2 kg di spinaci. Cuoceteli in una pentola senza acqua, tritateli, fateli scolare e strizzateli bene con le mani, affinché lascino tutta l’acqua. Sciogliete in un tegame 50 gr di burro e due acciughe diliscate. A questo punto, unite gli spinaci e cuocete lentamente. Aggiungete un bicchiere di latte, affinché restino morbidi, aggiustate di sale e pepe.

La rubrica mese per mese

CAVOLFIORE ALLA PAESANA

Ingredienti: cavolfiore, pancetta a cubetti, olio extravergine di oliva, prezzemolo, cipolla, aglio, parmigiano grattugiato, sale e pepe.

SPINACI DI MARE

Ingredienti: -spinaci, acciughe, burro, latte, sale e pepe.

ASPARAGI IN TORTIERA

Ingredienti: asparagi, pane, fontina, prosciutto cotto, uova, panna, noce moscata, burro, sale e pepe.

FAGIOLINI ALLA PAESANA

Ingredienti: fagiolini, cipolla, brodo, pomodori, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

FAVE AL FINOCCHIO

Ingredienti: fave, cime di finocchio, prezzemolo, cipolla, limone, olio, sale e pepe.

CANNE DI ZUCCHINE

Ingredienti: zucchine, prosciutto cotto, uova, burro, olio, besciamella, farina, pangrattato, sale e pepe.