Lavori del mese - Vigna e Cantina

LAVORI DEL MESE 

Chi ha tempo non ne perda nel sistemare gli impianti, ripulire e riparare le attrezzature, arare e concimare i terreni, predisporre i terricci.

Elaborate un progetto lavorativo secondo i principi di rotazione e alternanza delle varie colture.

Vedasi a tal proposito il nostro libro: L’Orticello di Casa (nuova edizione), alle pagg. 29-49.

Disinfettate con poltiglia bordolese (o prodotti equivalenti) le vostre piante da frutto.

VIGNA E CANTINA 

Seguite ancora il nuovo vino rimboccando i recipienti, e se non avete ancora eseguito il primo travaso, effettuatelo appena vi è possibile.

Controllate gradazione, acidità, tenuta e colore. In cantina mantenete una temperatura non superiore ai 18 °C. Giorni adatti per i travasi: dal 1° al 10 e dal 26 al 31 Gennaio.

Per altre utili informazioni potete consultare il nostro libro: Vigna, Vino e Cantina (alla pag. 19 di questo stesso Almanacco tutte le indicazioni per riceverlo senza spese di trasporto).