Vedo, prevedo, travedo

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lunedì 01 gennaio 2024
IL CIBO STAMPATO IN TRE DIMENSIONI

Non è più una fantascientifica chimera come in Star Trek, e il suo famoso sintetizzatore di piatti pronti! Sono sempre in numero crescente le stampanti 3D che possono creare – in varianti infinite – pizza, cioccolato, pasta, zucchero, ecc.

Tra le ultime innovazioni ricordiamo anche la pastasciutta stampata in 3D o la sorprendente fake meat, cioè carne stampata tridimensionalmente. Agli inizi si pensava ad un uso esclusivo da parte degli astronauti, ma poi l’idea calza a pennello anche per altre esigenze più terrestri.

Si “stampa” il piatto che serve senza sprechi di cibo, come ora accade in molte mense.

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