Mettete le uova in acqua bollente (eventualmente salata e con aceto) e fatele cuocere per almeno 8 minuti. Se desiderate che il tuorlo non rimanga morbido ma si assodi bene, lasciatele bollire fino a 9 minuti. Sbollentate dei fagiolini per circa 10 minuti, scolateli e fateli raffreddare in acqua fredda. Tagliate a fettine un cetriolo dopo averlo privato dei semi. Prendete un’insalatiera e sfregatela con dell’aglio. Disponetevi foglie di lattuga, fette di pomodoro, tonno sott’olio, ravanelli a fettine, i fagiolini e il cetriolo. Aggiungete filetti di acciughe, olive e le uova tagliate in quarti, quindi condite con olio, limone, sale e pepe.
