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Frate Indovino

Il Cuciniere

Frittata alla cappuccina

09 luglio 2020
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Tagliate a fette 200 gr. di mozzarella che metterete in padella nell’olio già caldo e fatele soffriggere un po’ con qualche foglia di maggiorana e di basilico. Unitevi le uova sbattute, condite con sale e pepe e, sempre mescolando, lasciate cuocere per un paio di minuti. Rivoltate per un altro paio di minuti e la frittata dovrebbe essere saporitissima.

(da La buona cucina casalinga, Edizioni Frate Indovino)

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